Từ xa xưa ông cha ta đã có câu truyền miệng “Một ngày ăn 3 quả táo, cả đời không lo bị già”. Táo đỏ một loại quả khá quen thuộc với nhiều người Việt, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà ăn còn rất ngon, dễ chế biến. Vậy bạn đã thực sự biết táo đỏ Hàn Quốc chứa những thành phần gì? Công dụng ra sao? Cách dùng chi tiết hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!.
1. Thành phần của táo đỏ Hàn Quốc
Xét về mặt Đông Y táo đỏ mang tính bình, vị ngọt, được quy vào những kinh là: Can – Tỳ – Vị – Thận – Tam – Phế. Mang công dụng lợi tim phổi, dưỡng huyết an thần, bổ ích tùy vị, bổ máu… Hơn hể, chủ trị chữa những căn bệnh tim đập nhanh, phân loãng, khí huyết không đủ, ăn ít, mệt mỏi…
Còn đối với trong Y học hiện đại thành phần có trong táo đỏ khô Hàn Quốc gồm có Protein, Vitamin C, nhiều nước, Acid hữu cơ như Gallic Acid, Malic Acid nhất là hàm lượng Vitamin C cao hơn so với quýt, cam, đào, sơn trà, táo, nho. Ngoài ra, chứa thêm chất thơm, chất màu axit hữu cơ, Vitamin PP, Vitamin A, Vitamin nhóm B, muối khoáng đặc biệt hàm lượng sắt cứ ước tính 100g táo đỏ có chứa 1.7mg.
2. Tác dụng của táo đỏ Hàn Quốc
Tao do Han Quoc một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời như:
2.1. Tốt cho tim mạch
Trong táo đỏ có chứa ít Natri và Kali nên giúp ổn định huyết áp cũng như thư giãn mạch máu đồng thời còn chứa chất xơ, Polyphenol giúp hòa tan Cholesterol. Từ đó, những dấu hiệu liên quan đến viêm trong và mảng bám thành mạch cũng giảm đi đáng kể. Cho nên để trái tim thêm khỏe mạnh mỗi ngày hãy chăm sử dụng từ 2 – 3 quả nhé.
2.2. Cải thiện giấc ngủ và tốt cho não bộ
Phần hạt và thịt của táo đỏ có công dụng tăng chất lượng, thời gian ngủ ở chuột. Hơn nữa trong loại quả này cũng chứa nhiều saponin nên có tác dụng cải thiện trí nhớ, an thần và giảm lo âu.
2.3. Kiểm soát cân nặng
Nghiên cứu đã chứng minh rằng công dụng của táo đỏ Hàn Quốc tương tự như các loại nước ép củ cải đường hay hạt chia nổi tiếng có đặc tính trong việc hỗ trợ đường tiêu hóa. Trước bữa ăn 15 phút nếu ăn một quả táo sẽ giảm đáng kể lượng calo bởi hàm lượng chất xơ ở bên trong quả lớn thế nên góp phần tích cực vào việc chuyển hóa cholesterol và đường có trong thực phẩm.
2.4. Phòng tránh tốt căn bệnh Alzheimer
Trong lớp vỏ táo đỏ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não. Cho nên tác dụng của táo đỏ khô Hàn Quốc có thể chống lại tác nhân có hại tới não.
2.5. Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ khá cao nên cải thiện tốt cho hệ tiêu hóa từ đó giảm chứng táo bón, nhuận tràng hơn. Thêm nữa, hoạt chất Polysaccharide làm tăng cường sức khỏe dạ dày, đường ruột. Đồng thời, giảm nguy cơ bị tổn thương bởi chấn thương, vi khuẩn HP gây ra.
2.6. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch
Táo đỏ Hàn Quốc có tác dụng gì phải nói đến việc chứa nhiều Enzyme có ảnh hưởng đến việc chống oxy hóa mạnh nên sẽ giúp loại bỏ gốc tự do, chống viêm. Vì thế, có công dụng giảm thiểu tốt viêm nhiễm cũng như ngăn ngừa tác nhân gây bệnh đặc biệt ung thư. Ngoài ra, một vài Vitamin A, B, C cùng Magie có tác dụng làm hệ thống miễn dịch cơ thể thêm mạnh mẽ.
2.7. Tốt cho hệ xương khớp
Canxi và Photpho sẽ giúp củng cố cho xương chắc khỏe đồng thời cải thiện tốt tổng thể sức khỏe hệ xương khớp.
2.8. Chống hen suyễn
Táo đỏ giàu chất chống oxy hóa nên giúp bảo vệ phổi tránh khỏi tổn thương bởi quá trình oxy hóa gây nên. Ở trong vỏ táo đỏ còn có chất quercetin flavonoid có tác dụng điều chỉnh hệ thống miễn dịch, cũng như giảm viêm nên giảm đi bệnh hen suyễn cùng với phản ứng dị ứng. Theo nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người ăn nhiều táo sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn tỉ lệ thấp hơn, mỗi ngày nếu ăn 15% táo sẽ giảm 10% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.
3. Cách dùng táo đỏ Hàn Quốc
Táo đỏ có thể sử dụng trực tiếp để ăn liền, nấu chè hạt sen, chưng với tổ yến hoặc hầm với nhân sâm Hàn Quốc. Hay nấu canh gà kỷ tử, đảng sâm, ý dĩ, canh chân giò hầm với kỷ tử, long nhãn… Hơn nữa, cách sử dụng táo đỏ Hàn Quốc trong nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả.
3.1. Chế biến trà táo đỏ Hàn Quốc
- Trà táo đỏ cùng kỷ tử:
- Nguyên liệu: 5 trái kỷ tử, 2 quả táo đỏ
- Cách thực hiện: Kỷ tử và táo đỏ rửa sạch với nước sau đó cắt táo thành lát. Bỏ kỷ tử, táo vào tách đổ 200ml nước sôi vào, đậy nắp lại. Chỉ cần hãm trong 10 phút có thể thưởng thức ngay.
- Trà táo đỏ cùng lê, quế, gừng:
- Nguyên liệu: 20g lê, 3 lát gừng, 10g quế, 4 quả táo
- Cách thực hiện: Đun 1 lít nước sôi, thái gừng, quế, lê, táo thả vào nồi đun lửa nhỏ trong 4 giờ. Bỏ bã rồi lọc lấy phần nước, từ từ thưởng thức. Nếu muốn ngon hơn có thêm thêm chút đường, mật ong vào.
- Trà nấm linh chi táo đỏ:
- Nguyên liệu: 300ml nước, 15g cam thảo cắt lát, 7 quả táo, 30g nấm linh chi, đường phèn.
- Cách thực hiện: Cho táo, nấm linh chi, cam thảo vào ấm trà hoặc cốc, rót nước sôi để trong 10 phút đậy nắp kín. Khi uống thêm chút đường.
Xem thêm: TOP 10 thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc chính hãng đình đám
3.2. Chế biến kèm với cháo hoặc canh
- Chè táo đỏ hầm cùng lá bạch quả, đậu xanh:
- Nguyên liệu: 10 quả táo đỏ, 20g đậu xanh, 20g lá bạch quả tươi, 600ml nước, đường trắng.
- Cách thực hiện: Ngâm đậu xanh và táo, lá bạch quả tươi giã đun sôi, bỏ bã, lọc lấy nước. Nấu đậu xanh, táo đỏ tới khi đậu xanh nở bung.
- Cháo táo đỏ:
- Nguyên liệu: 20g mộc nhĩ, 10 quả táo đỏ, 100g gạo nếp
- Cách thực hiện: Gạo nếp ngâm, vo sạch, ngâm mộc nhĩ cho nở, ninh mộc nhĩ, gạo nếp, táo với nước đến khi nhừ. Nếu thích có thêm đường, ăn cùng.
- Chè dưỡng nhan:
- Nguyên liệu: Đường phèn, 1 lít nước, 20g hạt chia, long nhãn, tuyết liên tử, táo đỏ, tuyết yến, kỷ tử…
- Cách thực hiện: Đun lên tất cả nguyên liệu đến khi đặc thì tắt bếp. Bạn lấy ra dùng khi ấm sẽ ngon hơn.
Táo đỏ Hàn Quốc được xem là loại nguyên liệu dễ kiếm dễ mua còn có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế thời gian gần đây đang được tìm kiếm và sử dụng rất nhiều.
